Manager de Service H/F
Description du poste
Le Manager de Service à L’Alsacien est le garant de la qualité du service, de la satisfaction client et de l’application de chaque norme de notre Concept. De part une connaissance parfaite de notre Histoire, de notre Concept et de nos Produits, le Manager de service est responsable de la bonne coordination des collaborateurs présents, de la satisfaction client, des caisses et de l’ouverture / fermeture du restaurant. Le manager de service se doit également de faire respecter les différentes règles et lois existantes.
Vous serez amené à passer la totalité de votre temps sur le terrain. Pendant vos services vous serez en charge de guider les équipes et de gérer la clientèle. Votre poste vous donne également d’autres responsabilités, d’autres missions, que vous devrez effectuer en vous organisant, pendant et autour de vos services.
Autour du service :
* Faire et vérifier correctement toutes les mises en place.
* Confirmer et placer les différentes réservations.
* Mettre en place une stratégie de service.
* Faire les caisses et la badgeuse.
* Passer les commandes nécessaires et gérer ses stocks.
* Traiter les mails et réaliser des devis.
* Responsable de la bonne réalisation des différentes tâches d’hygiène du restaurant
Pendant le service :
* Accueillir et installer les clients en fonction des réservations.
* Contrôler un groupe (gestion du bruit, des minimums de consommation…)
* Gérer sa productivité au travers de la gestion du démarrage et de l’arrêt des serveurs.
* Motiver et réprimander son équipe.
* Formation et suivie de formation.
* Gestion de problème.
* Maintien d’une bonne coordination entre la Salle et la Cuisine.
Contrôle :
* De la satisfaction client.
* De la qualité et de la conformité des produits sortant de la cuisine.
* De l’application des standards et des méthodes de notre concept.
* Des différentes missions confiées à votre collaborateur.
* Des différents points d’ouverture /de fermeture (tâches d’hygiène…)
* Du respect des différentes obligations légales et des différentes règles
Type d’emploi : CDI
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
